Beslenme

White Rice, Sizin İçin İyi mi, Kötü mü?

White Rice, Sizin İçin İyi mi, Kötü mü?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Beyaz pirinçte bulunan karbonhidratlar kan şekerini etkiler.

Dinamik Grafikler / Dinamik Grafik Grubu / Getty Images

Sağlıklıysanız, ara sıra beyaz pirinç pilavı sorun olmamalı ve zenginleştiği sürece protein ve B vitaminleri kazanacaksınız. Beyaz pirinç hakkındaki en büyük endişe kan şekeri arttırma kabiliyetidir. Bu nedenle prediyabetik veya diyabetik olmanız iyi bir seçenek değildir. Yüksek kan şekeri kalp hastalığına da katkıda bulunabilir.

Beyaz Pirinç Temelleri

Tam tahılın iki kısmı - dış kepek ve en içteki tohum - beyaz pirinç üretmek için uzaklaştırılır. Kepek ve üreyimi kaybettiğinizde doğal besinleri de kaybedersiniz. Kansas Eyalet Üniversitesi'ne göre, kepek tahıl liflerinin çoğunu ve minerallerinin yüzde 50 ila 80'ini içeriyor, mikrop ise B vitaminleri, E vitamini ve sağlıklı doymamış yağ kaynağı. Meydana gelen beyaz pirinç, nişasta, protein ve az miktarda B vitamininden oluşur. Bir fincan pişmiş beyaz pirinçte 205 kalori, 4 gram protein ve ancak 1 gram lif bulunur.

Yüksek kan şekeri

Bir fincan pişmiş beyaz pirinç, bir günün önerilen karbonhidrat miktarının yüzde 35'i olan 45 gram toplam karbonhidrat içerir. Lif, şekerin kan dolaşımınıza girme oranını değiştirir, ancak beyaz pirinç yardımcı olacak kadar lif tutmaz, böylece karbonhidratlar sisteminize hızlı bir şekilde erişir. 89 glisemik indeks skoru, kan şekeri içinde hızlı ve önemli bir artışa neden olma kabiliyeti nedeniyle beyaz pirinci saf glikoza neredeyse eşit koyar. Yüksek kan şekeri insülin direncine neden olabilir ve daha sonra kilo alma, yüksek tansiyon ve Tip 2 diyabet riski daha yüksektir. Ohio State Üniversitesi'ne göre, zaman içerisinde yüksek kan şekeri de kalp damar hastalıklarına katkıda bulunuyor.

Beslenme Faydaları

Çoğu üretici beyaz pirinci B vitaminleri ve mineralleri ile zenginleştirir, ancak eklenen besinlerin miktarı ve türü markaya bağlı olarak değişir. USDA Besin Veri Laboratuvarı, genel, pişmiş, uzun taneli beyaz pirinçte bulunan besinleri bildirir. Bir 1 bardak servis, günlük olarak tam tahıllı kahverengi pirinçte doğal olarak bulunan miktardan 19 kat daha fazla olan folik asidin günlük önerilen miktarının yüzde 38'ini sağlar. Aynı kısımda, kadınların yüzde 11'i ve erkeklerin yüzde 24'ü günlük alımını tavsiye eden 1,9 miligram demire sahiptir.

Hususlar

Beyaz pirincin kan şekeri üzerindeki etkisi doza bağımlıdır, yani ne kadar çok yerseniz, Tip 2 diyabet geliştirme riskiniz o kadar artar, “BMJ. Porsiyon büyüklüğünüzü sınırlayarak ve pilav ile birlikte yüksek lifli yiyecekler yiyerek etkisini azaltabilirsiniz. Ayrıca, Jamaika Dahili Tıp dergisinin Haziran 2010 sayısındaki bir incelemeye göre, tam tahıllı kahverengi pirinç, Tip 2 diyabet riski ile ilişkili olduğundan, beyaz pirinci kahverengi pirinci ile değiştirerek bu sorunu da önleyeceksiniz. "